Pizza Zanardi 1
Benvenuto!
Il locale propone un menù notevolmente diversificato che, oltre alle numerose varianti di pizza, offre tantissimi altri piatti, in uno scambio enogastronomico continuo tra cucina tradizionale bolognese, piatti tipici nazionali e sapori mediorientali.
Cosa Offriamo?
Pizza
La specialità del locale è ovviamente la pizza, presentata in ogni declinazione di forma, dimensione e sapore.
L’impasto, infatti, è alla base anche di numerosi altri piatti che, della ricetta originale, rivisitano gli spessori, le consistenze, i sapori e le presentazioni, come, ad esempio, piade, panini.
Calzoni
I calzoni sono una versione alternativa della classica pizza: realizzati mediante un impasto sottile, farcito, ripiegato e chiuso a metà, rappresentano un piatto sfizioso e saporito, nel quale il ruolo da protagonista viene svolto dal formaggio filante della farcitura.
Kebab
Nella Pizzeria Zanardi 1 di Bologna, gestita da Mehdi Asghar, non potevano proprio mancare i piatti di Kebab.
Il Kebab, però, non viene proposto solo nella versione tradizionale, ma è preparato anche secondo ricette innovative, in un mix di cucina mediorientale e italiana.
La cucina garantisce ingredienti selezionati e di ottima qualità, conservati ed elaborati secondo le direttive che regolano la somministrazione di cibi e bevande e nell’assoluto rispetto di tutte le normative igienico-sanitarie.
Ogni ingrediente viene preparato e cucinato secondo abbinamenti classici e tradizionali oppure tramite elaborazioni più complesse dalle quali nascono gusti nuovi e decisi, alla scoperta di sapori innovativi che integrano ingredienti tipicamente mediterranei ad altri appartenenti alla cucina del Nord, con deviazioni verso ricette vegetariane, vegane o più orientaleggianti.
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